Все больше любителей отдыха в последнее время стали отдавать своё предпочтение современным, мобильным коптильням. Продукты, приготовленные в коптильне, получаются питательными и не содержат вредных веществ горения.

Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02Б - это дымогенератор + коптильная камера на 50 л.

Дымогенератор, оснащенный компрессором, создающим тягу, подает охлажденный дым в коптильную камеру. Коптильня Дым Дымыч 02Б - это усовершенствованная версия коптильни Дым Дымыч 01Б.

Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

Характеристики коптильни холодного копчения Дым Дымыч нерж сталь, модель 02Б УЗБИ:

Мощность: 2,9 Вт
Коптильная камера: есть
Воздушный компрессор: есть
Давление: 0,012 МПа
Тип копчения: холодное
Производительность компрессора: 5 л/мин
Напряжение: 220 В
Объем: 50 л
Габариты: 315х315х590 мм
Емкость для копчения: 370x114 мм
Вес: 6,9 кг
Гарантия: 12 месяцев

Комплектация коптильни холодного копчения Дым Дымыч нерж сталь, модель 02Б УЗБИ:

- Корпус дымогенератора
- Колосник
- Опорный стержень
- Пружина
- Барашек
- Крышка корпуса дымогенератора
- Труба для выхода дыма
- Труба для подачи воздуха
- Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе)
- Воздушный компрессор
- Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения
- Емкость для копчения с крышкой

Порядок копчения:

• Разместите готовые к копчению продукты в емкости для копчения.
• В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня.
• Закройте крышку дымогенератора.
• Закрутите барашек.
• Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора.
• Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
• Подожгите щепу через отверстия для розжига.
• После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга.
• Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

И помните: время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта которую вы хотите получить в итоге.